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上百家中小水產飼料企業首都交流經驗和對策

2016-3-20 09:26| 發布者: 蔡林宏| 查看: 88805| 評論: 0|來自: 中國水產頻道

摘要: 中國社會現代化發展對于傳統農業生產方式提出了更高的要求,如何能在保證產品供給的同時,又可以做到工業化、城鎮化、信息化、農業現代化“四化”同步發展,并在此基礎上進一步推動我國的生態文明建設和海洋經濟發展 ...
  中國水產頻道獨家報道,中國社會現代化發展對于傳統農業生產方式提出了更高的要求,如何能在保證產品供給的同時,又可以做到工業化、城鎮化、信息化、農業現代化“四化”同步發展,并在此基礎上進一步推動我國的生態文明建設和海洋經濟發展。水產養殖業作為傳統農業之一自然也需要承擔漁業現代化的部分責任,中國水產科學研究院漁業機械研究所徐皓所長認為,“更加開拓的養殖空間、更顯現的生態效應、更規范的排污管制以及更高效的資源利用等是水產養殖現代化的社會要求”。

       
  參會人員合影

       

      

       
       會議現場

  水產飼料企業在水產養殖業整體發展的過程中作用巨大,尤其是在提高水產養殖資源利用率上更是行業排頭兵。然而隨著近幾年全球飼料原料資源,尤其是魚粉魚油產量驟減,以及客戶要求攀升,水產飼料企業對于未來發展疑惑頗多。配方最優化、成本最低化、生產標準化、服務最佳化成為了料企的關注焦點和發展目標。在制造業大規模產能過剩、惡意競爭頻現的產業業態下,水產飼料企業在技術創新和服務提升方面應該如何兩手抓、兩不誤、兩促進,成為企業脫穎而出的關鍵。
  
  麥康森院士

  
  徐皓研究員
  
  “創新至尚、服務到底”以此為主題的第五屆中國水產飼料高級配方師培訓班于3月19日在北京開班。培訓課主講嘉賓包括中國工程院麥康森院士、漁業機械研究所徐皓所長、四川農業大學教授周小秋博士、蘇州大學葉元土教授、北京英惠爾生物技術有限公司董事長任澤林博士、廣東君有飼料有限公司總裁蔣洪斌博士、江蘇淮安天參農牧水產有限公司總監張善夫等科研專家與行業精英;顒佑芍袊r業科學院飼料研究所、中國畜牧獸醫學會動物營養分會主辦,水產動物飼料創新團隊、《水產前沿》雜志以及北京英惠爾生物技術有限公司承辦,支持單位包括北京生泰爾科技股份有限公司、武漢新華揚生物股份有限公司、湛江市恒潤機械有限公司、美國動物蛋白及油脂提煉協會、天津阜大動物源性飼料有限公司以及浙江華太生物科技有限公司等。會議規模達500人,參會者主要來自國內上百家中小飼料企業。

  
  葉元土教授

  
  任澤林博士
  
  技術創新成為未來中小企業發展關鍵
  
  本次培訓班的會議授課上,麥康森院士以《新的生物技術在水產飼料中運用》為題作報告。報告中麥康森院士提出,未來生物技術尤其是微生物技術在飼料原料替代、配方升級方面大有可為,發展生物技術將是水產飼料企業在社會經濟轉型過程中重要的生存手段。
  
  目前魚粉、魚油等原料替代是水產飼料加工中最受關注的問題之一,尤其是魚油在資源匱乏、價格高昂的壓力下,替代魚油十分困難。雖然行業中尋找替代品的聲音一直沒有間斷,但是如何將替代品在蛋白、油脂含量達標的情況下,營養能夠有效地被水產動物吸收一直沒有最佳方案。尋找營養成分能夠被有效吸收的原料替代品、提高營養價值成為飼料產品技術升級的首要任務。

  
  蔣洪斌博士

  
  徐樹德博士
  
  麥康森院士及其團隊在實驗室試驗過程中發現,通過基因工程、發酵工程等生物技術發現微藻、裂壺藻在EPA、DHA含量上可以比肩魚油。在以大菱鲆為研究對象的實驗中,用裂壺藻替代部分魚油完全可以達到原有成分帶來的生長效果。另外微生物發酵工程的應用,對于植物原料替代魚粉作用同樣巨大。微生物發酵能夠降低抗營養因子含量、改善氨基酸組成、提高游離氨基酸含量等。實驗室用發酵豆粕蛋白和非發酵豆粕蛋白分別替代同比例45%、60%的魚粉蛋白,結果發現二者在牙鲆日增重率上的表現差異顯著。麥康森院士表示生物技術不僅僅在飼料營養吸收層面能夠將替代成分的作用發揮出來,通過酶提高飼料中磷的保留率對于環境可持續利用也有重要作用。
  
  相比于植物原料,動物蛋白原料在魚粉替代的研究中受到的爭議則相對較大。對此美國動物蛋白及油脂提煉協會李鵬博士表示:“無論是國內還是國外,雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉及豬腸膜蛋白在飼料生產上都取得了很大進展!毖芯勘砻,肉骨粉對水產動物生長性能如金頭鯛、異育銀鯽、虹鱒、雜交條紋鱸、南美白對蝦和大黃魚等飼料中,肉骨粉可替代 24%-45% 的魚粉,而不影響其生長。寧波大學周歧存博士對此認為,目前動物性蛋白源在替代魚粉方面尚存在一定比例的限制,多種蛋白源混合添加能夠得到更好的效果。

  
  李鵬博士

  
  周歧存教授
  
  加工設備、加工工藝直接影響飼料產品質量
  
  在動物性蛋白源中,羽毛粉添加到水產飼料中吸收率低的疑問一直困擾著國內飼料企業。李鵬博士認為,水解羽毛粉在國內實驗室研究中已經證明能夠同比例替代魚粉,但是國內飼料企業尚且沒有在加工設備、加工工藝上對羽毛粉的處理有相應的升級!案邷馗邏旱炔僮鲗τ谟鹈畚绽寐实奶岣哂袥Q定性的作用,歐洲的三文魚養殖不少已經大范圍的使用水解羽毛粉。但據我了解,在這方面國內還沒有一家羽毛粉加工商對于國外設備、技術有相應的引進,羽毛粉在國內飼料加工上的應用,還有一段過程!崩铢i博士說
  
  正如李鵬博士所說,加工設備、加工工藝提高對于飼料企業產品質量的提高和優質的原料成分一樣重要。在本次培訓班上葉元土教授表示,原料加工工藝對于產物最終的品質、穩定性、安全性影響巨大。葉元土教授建議,水產料企在生產過程中可以采用粉碎細度85%過60目,調質6-12分鐘,制粒后穩定器穩定20-30分鐘,以此能提高10%以上的飼料效果。另外用膨化設備和工藝生產蝦、蟹飼料能夠有效解決顆粒耐水時間、降低溶失率。對于高濕原料如魚溶漿、魚漿、蝦漿、蝦膏等,經過實驗葉元土表示料企應該考慮經過酶解后,不在進入粉碎機而是直接在二混機中添加。

  
  吳千茂副總經理
  
  蔣洪斌博士同樣認為商業飼料加工工藝很大程度上決定產品質量。他解釋,目前密度調節器的應用實現了沉水膨化料的快速發展,以真空后噴涂的應用實現了高脂肪飼料的高效推廣將膨化飼料產品從單一淡水魚膨化飼料擴展到了高脂肪海水魚飼料,以及膨化沉水飼料,推動了水產飼料產業的發展。
  
  作為飼料加工工藝之一,添加劑的加工也影響著產品最終的使用效果。廣東生飼料添加劑生物工程技術研究開發中心徐樹德博士認為未來添加劑企業在添加劑使用上要注意推行改進液體劑型、改進包被技術、篩選丸心材料及穩定成分以及尋找快速恢復蛋白空間結構的物質或因子。
  
  中小企業經營要著重人才引進和風險控制
  
  除開技術升級,在未來飼料企業的發展還面臨多種其他因素。數據統計,從2010年到2015年的5年時間里,國內飼料企業至少減少了50%。以中國水產飼料高級配方師配方師培訓班的創辦者英惠爾公司為例,近年來同英惠爾開展合作的飼料公司從3000家下降到500家。任澤林博士認為,人才引進和風險控制是飼料企業發展的關鍵。
  
  “企業能夠做的越久,其品牌影響力就越大。一些中小企業在發展過程里非常重視人才引進,在飼料加工的各個階段分配最合適的人,從而一段一段地提高生產效率,最終能實現高產能,高品質的飼料產品!比螡闪纸榻B,目前英惠爾的團隊多數人都來自高校。另外資金周轉、政策指向、市場需求等多方面的風險也是飼料企業需要注意的問題。

  
         
           
         與會嘉賓
  
  加強服務工作提升料企品牌印象
  
  “產品因何而生?需求!睆埳品蛟谄鋱蟾嬷刑岬,客戶的需求決定了飼料企業的市場有多大,但是相對于對于產品品質的提升,服務質量的提升往往得不到企業的足夠重視。服務不僅僅反映在供求關系上,從飼料企業的角度看,技術創新與服務提升就像料企發展的兩把手,缺一不可。中國飼料產量在近兩年破天荒的出現負增長,而中國的人均肉產品消費量還遠遠不及歐美等發達市場,在這種未富先老的新常態下,飼料企業想走好未來的路,兩把手必須同時抓,資本投入上切不能顧此失彼,更重要的二者在作用發揮上要相互促進、相互協同。
  
  在各行各業都在講求服務的今天,水產養殖業由于其特殊性和不穩定性,這要求水產料企在服務上做到“承諾服務”。張善夫解釋,企業應該有作為去承諾服務質量、服務附加值以及服務滿意度,并以客戶感受作為企業發展導向,“被客戶認同并接受,企業才能有更大的發展空間,產品也有更大的市場,真正成功的服務是最后讓你的客戶對你企業本身產生依賴!
  
  技術升級是料企未來能夠持續發展的重要因素,但不是決定因素。某知名農牧上市企業董事長曾說過,“社會經濟轉型的新常態下,創新技術能成就你,但淘汰你的絕不是技術,而是顧客”。飼料行業作為制造業之一,消費者對于企業好壞的評價往往不是清楚地了解產品本身的加工工藝、原料品質,更多的是產品的使用體驗。所以,如果說技術創新影響飼料企業發展的寬度,那么客戶服務則影響飼料企業發展的長度。
  
  本次水產飼料高級配方師培訓課,除了以“創新至尚、服務到底”為主題討論技術與服務對于飼料企業發展意義所在之外,培訓課上同時舉行了“中國十大最具成長潛力水產飼料企業”頒獎典禮。據介紹,此次培訓班聯手《水產前沿》雜志推出這個獎項,主要目的是鼓勵并支持中小企業未來發展。
  
  獲獎單位名單:



  浙江中大飼料集團有限公司

  
  淮安天參農牧水產有限公司

  
  唐山三發普林飼料有限公司

  
  河南大德生物技術有限公司
 
 
  青島七好生物科技股份有限公司
  

  荊州市天佳飼料有限公司
  

  江西格力特水產飼料有限公司
  

  安徽金農飼料有限公司
  

  福建天馬飼料有限公司
  

  佛山市順德區旺海飼料實業有限公司
  
  頒獎典禮花絮:


  
  中國林牧漁業經濟學會飼料經濟專業委員會理事長蔡輝益博士主持頒獎典禮
   
  
  【關鍵字】:北京  水產飼料  配方  頒獎  水產養殖
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