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好苗難求,北方養蝦業面臨一場大考

2020-6-12 14:32| 發布者: 御城雪| 查看: 37624| 評論: 0|原作者: 水產前沿李釩|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道獨家報道,北方市場危與機并存,質量為王、誠信經營永不過時。
  中國水產頻道獨家報道,

  北方市場危與機并存,質量為王、誠信經營永不過時

  文/水產前沿李釩

  5月底6月初,有業者估計整個北方的外塘還有5成人沒有完成放苗,有的人估計是3成,總而言之,現在北方仍然缺苗,缺好苗。

  “甭管是什么苗,只要能標出苗,就有人買!边@是很多業者的聲音,也是行業當前面臨的困境。

  按照往年的規律,這個時間段北方市場已基本完成投苗,頂多是少量的補苗,但今年由于北方標苗成活率極低,很多標粗場中途停產,能正常生產者寥寥無幾,缺苗造成北方市場投苗節奏后延。

  “‘玻璃苗’的情況很多”、“今年估計有8成苗場得虧本”、“今年種苗市場很不樂觀,太亂”,這是筆者近期在北方走訪市場時聽到最多的聲音。

  活久見,六月了客戶還在排隊“搶苗”

  今年唐山鑫地育苗場在畢家圈乃至整個北方地區是生產、供應較為順利的標粗場之一,訂單絡繹不絕。其負責人畢新民告訴筆者,至今已銷售近5億尾蝦苗,由于需求量大增,另外還新租了一個場增加產能以滿足市場的需求。但至6月初,每天仍有客戶在排隊“搶苗”,苗價還在高位運行,而往年這個時候蝦苗價格已回落,說明蝦苗缺口仍很大。

  據悉,今年很多北方標苗場都陷入了“標不出苗”的怪圈,“玻璃苗”盛行,其嚴重程度甚至超過了南方。知情人事透露,除了最初兩批比較好標苗之外,到了四月中旬開始,標粗成活率直線下滑,不少苗場出現大量排苗的情況,無法找到對策,對于很多苗場來說,如果再繼續標苗,無疑是一場豪賭,很多標粗場選擇了停產止損。

  玻璃苗

  “玻璃苗”也叫“白苗”,表現為體色透明、空腸空胃、活力差等,一旦出現“玻璃苗”,1-2天就引起全池、全塘發病,多出現在標粗淡化階段。多數業者認為是海區水質惡化的原因。

  據畢新民介紹,近幾年他的苗場標苗一直比較順利,很可能與他們的優質水源有很大關系。另一家苗場今年從他那里拉鹵水回去育苗,其標苗的成活率也有明顯提高。此外,針對今年的特殊情況,畢新民通過嚴格的水處理、車間消毒,降低標苗密度、增加換水量、補充益生菌、車間適時停產休整等手段來提高蝦苗成活率,收到不錯的效果。

  特殊背景下市場的擔憂

  2020年對于北方的養蝦業來說是一場大考,苗種問題尤為突出,很多業者都表達了他們的擔憂。其一,蝦苗不好做,可能會增加藥品特別是一些禁藥的使用,為求蝦苗成活率而不擇手段,從而降低蝦苗的質量;其二,蝦苗缺口大,擔心部分苗場調苗以次充好;其三,種苗市場混亂,影響養殖效果,或會增加市場的糾紛。

  從今年整體的市場情況來看,品牌苗企的質量相對會更穩定一些,選擇大品牌蝦苗質量更有保證。畢新民表示,北方苗企近幾年來也在快速轉型,由土苗轉向一代苗,開始注重樹品牌,立口碑,以期長遠發展。以他個人為例,近四年來一直與海茂合作,只做“普利茂”高抗苗,絕不調苗充苗,從第一年的5000多萬尾銷量,逐漸增長到今年近5億尾銷量,加上畢新民為人正直厚道,在行業也是有口皆碑,成為北方頗有聲望的苗企。

  近年來北方種苗市場火熱,南方苗企紛紛北伐,然而水土不服者不在少數。其中的原因包括風土人情以及市場習慣和南方還是有較大差別。筆者在調研中發現,南北主要有三個差異,其一,賒欠。在南方蝦苗多是現金銷售,而在北方賒欠比例仍不低;其二,蝦苗計數。南方以點數為準,北方由于出苗集中,偏愛大苗,單次出苗量大,所以以打秤為準,效率會更高;其三,糾紛、索賠多發。在北方,養殖戶和苗企因蝦苗數量、成活率、養殖效果等的糾紛、索賠事件時有發生,南方此類情況較少。

  比如計數,一名標粗場業者表示,在北方稱重計數難免會帶有水份,而且越大的苗帶水量就越高,甩得太干則會對蝦苗會造成傷害。計數上難有統一標準,因此無論是打樣還是打秤,只要雙方當事人在場認定,就代表雙方達成交易,離場后再爭議的意義就不大了,這已是多年來買賣雙方約定俗成的行業規則。此外,蝦苗回到養殖戶池塘后,部分養殖戶則以成活率低或養殖效果差為由向苗場提出賠苗。實際上,成活率和養殖效果與天氣、管理、技術水平都有很大的關系,只歸結到蝦苗這個單一的原因明顯不合理,但苗場為了維護客戶關系往往不得已補苗了事。

  畢新民表示,蝦苗屬于活體商品,不確定因素太多,難以形成統一標準,最主要是以行業自律為主,苗場要自律,養殖戶也要自律。對于苗企本身而言,要想在行業長久立足,質量為王,誠信經營永遠都不會過時,北方市場仍然有很大的挖掘空間,有規模、有規范、有品牌的苗企將會得到長遠的發展。同時他也坦言,他不會回避,先做好自己本份,市場上的不良風氣會隨著品牌苗企的崛起以及行業的進一步規范而消退,養殖戶也會漸漸趨于理性。

  今年北方的蝦苗行業正經歷一場大考,對于養蝦業的影響幾何尚不清楚,加之今年消費市場和氣侯等存在很多不確定的因素,很多苗企目前表示看不清未來的走勢。但主流的聲音是一致的:就算是最困難時候,仍然有不少苗場生產、供應順利,品牌價值得到突顯,說明問題是可以解決的,F在就是考驗苗場發現問題,解決問題能力的時候了。市場是最為客觀的,潮水退去時,誰在裸泳一目了然,而腳踏實地者會走上舞臺。
  


  【關鍵字】:對蝦  種苗  玻璃苗  市場行情  水產養殖
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